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玉米油精炼设备的作用,附详细玉米油精炼工艺流程图

2021-9-13 17:51:18

玉米胚芽油,又称玉米油,是从玉米胚芽中提取的油脂; 玉米胚芽的出油率根据各地区的品质不同在25%-28%左右。玉米油精炼设备厂家简单介绍下玉米油精炼成套设备的作用和技术流程,玉米油中除甘油三酯外的其他成分称为杂质。玉米油炼油设备的作用是去除食用油中的杂质,玉米油精炼设备并不是去除所有杂质,而是选择性去除玉米油毛油中的杂质,保持油脂的生物学特性,保留或提取有用物质。

玉米油精炼设备.jpg

根据玉米油中杂质的组成和性质,可分为三类:

(1)不溶性固体杂质,如淤泥、饼粉、纤维、黏土、催化剂等。

(2)胶溶杂质,如游离脂肪酸、甾醇、维生素E、色素、维生素、棉酚等。

(3) 挥发性杂质,如水分、醇类、烃类溶剂、异味物质等。

大多数杂质对玉米油的质量和储存安全有害。例如,水份不仅会影响油的透明度,还会促进油的水解和酸败;游离脂肪酸影响风味并促进变质;磷脂可以使油混浊并在加热时产生黑色沉淀物。起泡、苦味等;各种色素直接影响油的颜色,也会促进油的酸败;胶体、硫磷化合物、皂角和重金属盐的存在,使得汽提等后续工艺难以脱酸。

玉米油精炼设备主要工艺流程

(1)玉米油脱胶:脱除原油中的磷脂、黏液、树脂、蛋白质、糖类、微量金属等,一般采用水合和酸精炼的方法。

(2)玉米油脱酸:采用食品级碱液中和法去除油中的游离脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性杂质和微量金属。

(3)玉米油水洗:洗去脱酸过程中残留在油中的皂角和水溶性杂质。

(4)玉米油脱水:采用加热和真空干燥的方法除去精炼油中的水分。

(5)玉米油脱色:利用白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂去除油中的各种色素、胶体、氧化物等。

(6)玉米油除臭:利用真空气提原理,去除油中的低分子异味物质、游离脂肪酸、甘油单酯、糖脂、硫化物、色素的热分解产物等。

(7)玉米油脱蜡或脱脂:主要采用冷冻、结晶或冬化结晶,分馏去除油中的蜡脂。