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如何解决螺旋榨油机挤出的毛油发黑问题

2021-9-18 20:41:00

榨油分为冷榨和热榨,热榨常经过预处理加热。例如,使用自动电炒锅对油料进行翻炒或蒸熟,虽然增加了油料中油脂的流动性,增加了油分子的活性,但全自动电炒锅也不能完全控制热量和温度,导致油料表面碳化。炭化后的油料纤维和皮进入榨油机鼓风室,然后进行高压挤压。碳化颗粒、细颗粒和组织混入油脂中并从螺旋榨油机中流出,使原油呈黑色。呼呼,严重影响油的色泽和口感。

油料本身的亚油酸和亚麻酸中含有黑色素,如亚麻、油菜籽等。及时采用低温压榨工艺,从螺旋榨油机榨出来的油还是颜色深的,就是本质的黑色素太重了。为了解决这个问题,除非采用精练工艺脱色才能达到非常明显的效果。

毛油可以用现在市场上常见的离心式滤油机再次过滤,使原油尽量脱离黑化范畴。离心式滤油机的特点是使用效果优于其他所有过滤设备,如板框油机更换滤布麻烦、滤布消耗、气压过滤引发超压危险、油量过大等缺陷污泥和效率低。使用此离心过滤器无需购买耗材,节能、省时、效果好、油品纯度高、颜色清晰,可直接灌装销售或直接食用。